新乡火锅底料的特点

火锅店口碑来源于质量，产品应用广度也来源于产品质量，餐饮门店产品质量过关是基本条件也是条件！质量是餐饮店立店之本，没有质量的保障，任何战略、产品、服务都是空架子。门店的产品质量可以从源头溯源，管控好原材料的质量。做菜过程中要注重对生产中的菜品把关，从色香味开始，换位思考，加强厨师的培训，定期召开菜品品鉴会，及时发现问题。重视顾客消费中的各类意见和建议，注重产品质量，让顾客满意，做客户信赖的餐饮店。

服务无止境，服务是无形变有形，以顾客为中心，做好预支性服务，提前预判，做在顾客到来之前，当得知顾客过生日的信息时，餐饮店用心做事的机会来了，餐饮店可以为客人提供一个蛋糕，营造一定的氛围，或在情上大做文章，给顾客一个惊喜，让顾客记住餐饮店，像母爱一样给予温暖，像学校一样起到和示范的作用，像一样，规范和流程教育怎么去做，更像一个大家庭一样，其乐融融。所以好的服务不仅是特色的产品，也是一种自我宣传的文化，让顾客享受到如家的关爱。

火锅开始逐渐走向中市场，火锅崛起于微末，本来就和串串一样带着浓重的市井烟火味儿，属于街头美食！但随着海底捞的发展，很多人意识到火锅也能像牛排一样高雅。食物存在的本身是为了向消费者提供能量，一旦食物提供基础物质时，火锅也就开始自带额外的产品属性感。海底捞以火锅为吸引点，成功让服务出圈，形成强体验感就餐氛围，身段瞬间拉开一大批火锅品牌，。