东汉青瓷，北朝白瓷
早烧出的瓷器就是青色和白色，东汉烧出青瓷，北朝烧出成熟的白瓷。青瓷就是表面施有青色釉的瓷器，南方青瓷，一般胎质坚硬细腻，呈淡灰色，釉色晶莹纯净，常用类冰似玉来形容。北方青瓷胎体厚重，玻璃质感强，流动性大，釉面有细密的开片，釉色青中泛黄。
白瓷一般是指瓷胎为白色，表面为透明釉的瓷器。白瓷的瓷为北宋的汝窑。北朝时烧制出成熟的白瓷。
电视剧《陆贞传奇》中，陆贞就是因为烧制出了白瓷因而晋升了女官。
唐朝的秘色瓷
秘色瓷是青瓷的一种，烧制技术早已失传，宋代之后逐渐淡出人们的视野，我们对秘色瓷的了解也停留在诗人留下的了“夺得千峰翠色来”的赞美中，长期以来未见实物。直到1987年陕西法门寺宝塔轰然倒塌，露出了地基，地宫随之被发现，地宫中出土了13件秘色瓷，揭开了秘色瓷的神秘面纱。
秘色瓷
唐三彩的大名也是如雷贯顶，但是唐三彩不是瓷器，而是陶器。它是一种什么性质的陶器呢？唐三彩是陪葬品。唐代王公会在死后将唐三彩作为陪葬品埋进坟墓，唐三彩上绘着墓主人生前居住的庄园、丫头仆从等。虽然唐三彩因数量多而显得并不珍贵，但它有自己的特殊历史意义，唐三彩上面绘制的画，可以作为我们了解唐代社会的历史照片。
距今3000年，世界认识中国的名片是冶炼；距今2000年，世界认识中国的名片是丝绸；距今1000年，世界认识中国的名片是陶瓷。中国的对外贸易历史悠久，西汉时由于开通了陆地和海上两条丝绸之路，中外贸易逐渐发展起来。汉朝对外贸易以陆路为主，唐朝对外贸易海陆都十分发达，宋元对外贸易以海运为主。唐朝起，伴随着海陆交通运输的发展，大件易碎不便携带的中国瓷器大量输出海外，远达欧洲和非洲。明清时通过海上丝绸之路，瓷器对外销量更大。
为适应国外顾客的需要，明代烧制了带有阿拉伯文和梵文装饰图案的瓷器。清代还根据欧洲商人的订单，烧制西餐用具和鱼缸等。瑞典的哥德堡号曾三次远航中国，进行贸易往来，提供定制瓷器的业务。据说有一位瑞典的绘好图样交给船员，要船员到中国之后按照图样定制一套瓷器，可是图样被不小心打湿了，有了波纹。中国工匠拿到图样后，不确定水波纹是有意为之或是无意，可是商船单程就需要一年半的时间，只能按照图样定制。瑞典拿到瓷器后，非常不开心 ，可当他打开图样一对照，简直惊呆，瓷器上的纹路和图样上一模一样，瑞典被中国工匠的技艺深深折服。
宋、元时期,制瓷手工业得到了发展和繁荣,也掀起了中国瓷器外销新的高峰,尤其是南宋和元代。磁州窑、定窑、耀州窑、龙泉窑、景德镇窑、建窑名窑产品广泛行销海外,华南沿海地区特别是泉州、广州、明州等重要贸易港口附近,还出现了一大批以外销为主要目的的外向型制瓷窑场,产品以仿烧景德镇窑青白瓷、龙泉窑青瓷等名窑瓷器为主。这一阶段,海外发现的区域扩大,遍及日本、朝鲜半岛、东南亚、南亚、西亚、非洲东海岸各地,而且数量众多,品种丰富,规模远代。
在中国，“瓷器”一词早见之于许慎的《说文解字》中。“瓷”这个字在汉以前指“瓦器”，许慎《说文解字》中解释“瓷”为：“瓦器，从瓦次。”《隋书·何稠传》记载的“匠人无取清意，稠以绿瓷为之”。当时的绿瓷应该包括我们今天称呼为青瓷中的某些釉色玻璃质感很好的制品。磁县博物馆已有收藏，但当时不称“青瓷”而称“绿瓷”。
“磁器”一词早见于唐代文献记载内。当时磁、瓷的使用也分别得比较清楚。如《新唐书·地理志》记载：“邢州巨鹿郡土贡磁器；越州会稽郡土贡瓷器。”
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