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何记油酥烧饼 ，阜阳县油酥烧饼技术，麻辣油酥烧饼做法
又酥香烧饼、千层饼、土家酱香饼、酱香饼做法、烧饼、火烧、金丝饼、手抓饼、肉饼、馅饼、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼、煎饼果子,这些项目没有意义上的大小之分,小的可以是一个人、一辆手推车,或者在步行街开个小档口来经营,甚至可以开到连锁型,视乎投入和管理水平。小吃可以作为养家糊口,也可以创一番大事业。通过简单的制作,半成品加工,快速消费,不需要太多人,这些都是小吃类行业的特点,所以特别适合小本创业。
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鸡蛋灌饼小吃技术培训何师傅简介：我们起名为小吃学校，但不是技校。是何师傅在自己家里教徒弟何师傅教的技术都自己28年潜心研究实践的经验，，何师傅有28年的厨师经验，会上百种小吃技术。2009年 。何师傅就是凭着近28年的开店经验，把自己的厨艺传授给大家
哪里教何记油酥烧饼安徽油酥烧饼技术培训小吃炉子600 何师傅鲜族辣椒面2500克，大葱段、大蒜瓣（拍破）、姜片、洋葱丝各1千克，香菜籽500克，八角50克，桂皮50克，小茴香70克，香叶30克，苏籽250克，豆油15千克，花椒100克。
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制作
1.豆油倒入不锈钢桶，上火烧开，炼至豆油没有黄色时关火，放置15分钟后，下大葱、大蒜、姜片、洋葱丝，再下八角、桂皮、香叶、小茴香、苏籽、香菜籽炸出香味，捞出所有料渣。
2.另取一不锈钢桶，装入辣椒面，密漏放上面，将炼好的油淋入辣椒面上，淋完后加盖捂一夜即成。特点 鲜族风味特，色泽鲜红，辣味适中。
关键
1.豆油一定要烧开，否则口味不佳。
2.一定要按投料的先后顺序。
3.料渣要除净，尤其是苏籽和香菜籽，要用密漏过滤。
4.油炼好后要过滤，分开存放，此油可以做香辣板筋，辣椒面可拌风味凉菜
何师傅做了20多年的特色小吃，何师傅爱钻研，经过反复研究，改进了鸡蛋灌饼做法，他把天然香料融入了油酥鸡蛋灌饼里面，营养开胃长吃美容养颜，而且何师傅又把健胃天然香料融入到了饼里，让顾客每天在美食中吃出健康，找回容颜。加盟何师傅小吃永远没有错。致富要想快何师傅领你大步迈！）


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