氧化钙在食品行业中的作用主要体现在以下几个方面:
• pH调节剂:氧化钙能够中和食品中的酸性成分,调整食品的酸碱平衡,这对于改善食品的风味和质地非常重要。例如,在橙汁或某些蔬菜的加工中,氧化钙可以用来降低过高的酸性。
• 面团调整剂:在面点和面包的制作中,氧化钙可以改善面团的质地,使其更容易加工和操控,从而提高烘焙产品的质量。
• 食品安全:氧化钙可以作为食品处理剂,用于处理某些水果和蔬菜,延长它们的保质期,并抑制微生物的生长,有助于食品的保存和防止食品腐烂。
• 乳化剂:氧化钙有时被用作乳化剂,帮助将水和油混合在一起,使食品保持稳定性,这在沙司、糖果和奶制品的制作中非常有用。
• 维生素强化剂:在某些食品中,氧化钙也可以用作维生素D的来源,这对于维生素D的强化是非常重要的,如在某些牛奶产品中增加维生素D的含量,以改善钙的吸收。
关于食品级氧化钙执行的具体指标,根据GB 30614—2014《食品安全国家标准 食品添加剂 氧化钙》的规定,以下是主要的技术要求:
• 氧化钙(CaO)含量(以干基计):95.0~100.5%。
• 镁和碱金属:w/%≤3.6。
• 无机砷(以 As 计):/(mg/kg)≤3。
• 氟(F):/(mg/kg)≤150。
• 铅(Pb):/(mg/kg)≤2。
• 酸不溶物:w/%≤1。
• 灼烧减量:w/%≤10。
当然,以下是接下来的5篇短文:
• 冰淇淋制造:
江西创先精细钙业提供的氧化钙,在冰淇淋制造中作为稳定剂和pH调节剂。添加量通常控制在0.05-0.2%,以保持冰淇淋的细腻口感和延长保质期。应选用细粉末状,含量95-98%的食品级氧化钙,确保产品品质。
• 果酱和果冻:
在果酱和果冻生产中,江西创先精细钙业的氧化钙用于调节凝胶强度和pH值。添加量约为原料重量的0.1-0.5%,需选用细粉末状,含量95-98%的食品级氧化钙,以确保产品的口感和稳定性。
• 烘焙粉:
江西创先精细钙业生产的氧化钙,在烘焙粉中作为酸度调节剂和钙强化剂。添加量约为面粉重量的0.5-1.5%,需选用细粉末状,含量95-98%的食品级氧化钙,以改善烘焙粉的性能和营养价值。
• 乳制品加工:
在乳制品加工中,江西创先精细钙业的氧化钙用于调节pH值和增强钙含量。添加量需根据产品类型和钙含量要求调整,一般在0.2-1%之间。应选用白色或灰白色粉末状,含量95-98%的食品级氧化钙,以乳制品的质量和营养价值。
• 食品加工助剂:
江西创先精细钙业提供的氧化钙,在食品加工中作为助剂,用于改善食品的加工性能和延长保质期。添加量根据具体食品和加工要求而定,通常在0.1-0.8%之间。需选用颗粒状,含量95-98%的食品级氧化钙,以确保食品加工的效率和安全性。
食品级氧化钙在不同食品加工领域的应用和添加量,具体操作时应遵循相关食品安全标准和生产实践。希望这些信息对您有所帮助。
食品级氧化钙在医药方面的应用
食品级氧化钙(CaO),作为一种高纯度的化学物质,在医药领域中扮演着重要角色。以下是食品级氧化钙在医药行业的一些关键应用:
1.制药原料
食品级氧化钙因其高纯度和生物相容性,常被用作制药原料。它可以用于生产各种钙补充剂,如钙片和钙胶囊,帮助预防和治疗钙缺乏相关疾病,如骨质疏松症。
2.抗酸剂
在胃肠道疾病的治疗中,氧化钙因其中和胃酸的能力而被用作抗酸剂。它可以中和过多的胃酸,缓解胃溃疡、胃灼热和胃酸反流等症状。
3.外用药剂
氧化钙还可用于外用药剂中,如用于治疗皮肤炎症、溃疡和创伤。它的抗菌和消炎特性有助于伤口愈合和感染预防。
4.止血剂
在外科手术中,氧化钙可用于局部止血,尤其是在小血管和毛细血管出血的情况下。它通过与血液中的蛋白质反应,形成凝块来阻止出血。
5.医疗器械
在医疗器械制造中,食品级氧化钙可用于某些生物材料的合成,如骨水泥和骨填充材料。它提供了生物相容性和机械强度,有助于骨修复和重建。
6.pH调节剂
在药物制剂过程中,氧化钙可以用作pH调节剂,确保药物在适当的pH值下保持稳定,从而提高药物的生物利用度和疗效。
7.药物缓释剂
氧化钙还可以作为药物缓释剂,通过控制药物释放速率,减少副作用,并提高治疗效果。
执行标准
食品级氧化钙在医药领域的应用需严格遵守相关标准,如GB 30614—2014《食品安全国家标准 食品添加剂 氧化钙》,确保其纯度和安全性。主要技术指标包括:
• 氧化钙(CaO)含量(以干基计):95.0~100.5%
• 镁和碱金属:w/%≤3.6
• 无机砷(以 As 计):/(mg/kg)≤3
• 氟(F):/(mg/kg)≤150
• 铅(Pb):/(mg/kg)≤2
• 酸不溶物:w/%≤1
• 灼烧减量:w/%≤10
食品级氧化钙在医药行业中的应用广泛,从原料药到制剂,从内服到外用,都发挥着重要作用。其高纯度和生物相容性使其成为医药领域不可或缺的材料之一。