磷酸酯双淀粉厂家

磷酸酯双淀粉厂家 磷酸酯双淀粉食品级 磷酸酯双淀粉增稠剂 磷酸酯双淀粉添加剂 磷酸酯双淀粉

磷酸酯双淀粉用途:增稠剂;稳定剂;粘结剂。

1.在食品工业中,用作增稠剂和稳定剂。可做色拉汁的增稠剂。磷酸酯双淀粉具有较高的冷冻稳定性和冻融稳定性,特别适于冷冻食品中应用。在低温较长时间冷冻或冻融,融化重复多次,食品仍保持原来的组织结构,不发生变化。酸变性淀粉经磷酸双酯后是冰激凌的主要原料。经滚筒干燥后的交联淀粉可增加糕点体积,使糕点酥脆、柔软和耐贮存。