东莞万江巫山烤鱼技术学

东莞万江巫山烤鱼技术学，食为先是全国连锁小吃培训机构，食为先老师手把手教学，不好时间，学会为止。
重庆烤鱼，香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃，更是创业的好项目。食为先小吃培训学校烤鱼培训，学习烤鱼各种味型培训，香辣味，酱香味，豉汁味，鱼香味等。

巫山烤鱼简介：
　　巫山烤鱼是一种特色烤鱼形式，充分融合腌、烤、炖三种制作工艺，又结合了火锅的用料特点，具有香味浓郁，汤红色亮等优点，令人百吃不厌，回味无穷。
巫山烤鱼培训内容：
　　1、烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配。
　　2、烤鱼底料的识别和配方。
　　3、香料的识别和配方。
　　4、秘制烤鱼酱的制作和处理。
　　5、糍粑辣椒的制作方法。
　　6、烤鱼底料炒制方法。
　　7、鱼的烤制方法和技巧。
　　8、烤鱼味型的调配方法。
　　9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
　　10、红油和老油的处理方法。
　　11、烤鱼主要原材料的好坏识别等。