东莞望牛墩横沥港式丝袜奶茶培训东莞本世制定厨师培训基地!

东莞望牛墩横沥港式丝袜奶茶培训东莞本世制定厨师培训基地!,中国大陆的奶茶市场于2007年开始进入高发展阶段，随着人们生活质量和消费能力的不断提高，使得他们对饮料产品的口味、时尚要求更高，而奶茶这一在全世界都很流行的新口味的时尚产品，受到了消费者特别是十五至三十岁这一年轻消费群体的喜爱，已形成了稳定的消费习惯。她融汇了牛奶的营养、茶的清香和功能饮料的美妙感觉，在满足生理需要的同时更能满足消费者的心理需求：小资情调、浪漫情怀……，更能彰显奶茶在饮料行业中与众不同的特个性。她的出现将进一步细分市场，带来新的消费理念，营造新的消费时尚。

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东莞望牛墩横沥港式丝袜奶茶培训东莞本世制定厨师培训基地!,【诀窍】
港式丝袜奶茶的茶不是一次便煮好，先是用丝袜当是茶叶隔,煮好次后，用两个茶壶把茶倒来倒去几次，叫做撞茶，再煮，这样茶便会"滑" ； 茶叶混合的比例把自己把握，用哪种、比例如何，不是每家都一样，有些奶茶的茶叶混合诀窍可以说是，不能外传的； 奶和茶的比例也很重要，比例刚刚好的话，奶茶就够"厚身"，即有型又有味。

【材料】
混合茶叶
清水
适量炼奶

【制作步骤】
茶叶和蛋壳放入茶装内，放入水中用中火煮开，约三十分钟；
水开后转上载者火煮再三十分钟，备用；
把炼奶放入杯中（冷饮加冰），加入茶，搞拌，成为奶茶。

东莞望牛墩横沥港式丝袜奶茶培训东莞本世制定厨师培训基地!,中国南方的港式奶茶又称为“丝袜奶茶”，当地饮用奶茶的习惯起源于英国的下午茶，但制法有所不同，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，用乳量及糖份较多，冷热饮均可。 奶茶包括时下流行的港式奶茶/丝袜奶茶/鸳鸯奶茶、果汁、雪泡、冰红茶/绿茶、泡沫红茶、绿茶、调味茶饮、酷乐冻、芋头妈妈、优格八大系列200个品种。

东莞望牛墩横沥港式丝袜奶茶培训东莞本世制定厨师培训基地!,要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶本身的质量好坏外，水质、火候、和茶乳不中也很重要。一般说来，可口的奶茶并不是奶越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。还有，奶茶煮好后，应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用，因在锅内放的时间长了，锅锈影响奶茶的色、香、味。
在多数地方喝奶茶要加少许食盐，但也有的地方不加食盐，只是把盐碟放在桌上，喜欢喝盐味的就加盐，不喜欢盐味的则不加盐。

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1、港式丝袜奶茶的系统讲述；
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