大盆菜、自助餐、茶歇、烤全羊、BBQ烧烤外卖配送服务

大盆菜、自助餐、茶歇、烤全羊、BBQ烧烤外卖配送服务

承接大盆菜，盆菜宴席，火锅宴席，团膳，烩菜，自助餐，茶歇，下午茶，鸡尾酒会，红酒会，龙虾宴，海鲜宴，中式围餐、巴西烤肉、日韩料理、中西式自助餐、西式冷餐。

适应于：同学会、谢师宴,团圆庆、庆功宴，发布会，婚庆婚宴，、员工嘉勉、社团活动，社区聚会、家庭宴请等宴会服务。

大盆菜制作的材料相当丰富，古代所用的材料*少有八样，包括萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、炆鸡、鱼球和猪肉。近代的用料更是多不胜数，主要材料包括：猪、鸡、鸭、鹅、鲍、参、翅、肚、鱼、虾、蟹、冬菇、鱼球等；配料则有鱿鱼、门鳝乾、虾乾、猪皮、枝竹、萝卜等。

各种材料经烹调后，会被师傅一层一层有序地叠进大盆之中，这工序又称为 打盆」。打盆」是有的要求的，上三层是米鸭、鸡、鲮鱼球、乾煎虾碌等乾料，下三层则是萝卜、猪皮和围头猪肉等容易吸收。