主料:
排骨 1000克
辅料:
腐乳 1块 料酒 2勺
冰糖 10块 葱 1根
姜 2片 蒜 3瓣
干红椒 5个 盐 1/3勺
1.
准备食材
2.
排骨焯一下水,去除杂质
3.
用筷子夹出
4.
放适量油,放入冰糖融化
5.
当冰糖成褐色时放入排骨翻炒
6.
调入料酒、酱油翻炒
7.
放入腐乳和汤汁
8.
放入葱姜蒜、干红椒翻炒
9.
放入适量水和盐
10.
中小火烧40-60分钟左右,大火收汁儿即可
烹饪技巧
时间根据自家厨具掌握哦