鸡肉丸

1.鸡胸肉冲洗干净
2.切片后放入料理机里，姜切小块一起放入，还有一小段小葱也放入了，这个可以放也可不放哦，启动料理机搅碎
3.搅碎的鸡肉里打入一个鸡蛋
4.放入3大勺黑椒酱，搅打均匀
5.因为鸡肉很瘦所以放适量的油搅打上劲，尝尝咸淡放适量盐调味，放入冰箱冷藏2个小时入味
6.准备盘子，分别倒入面粉、面包渣，将另一个鸡蛋打入小碗里搅匀
7.将鸡肉馅挤成丸子，现在面粉中滚上一层面粉
8.再蘸一下蛋液
9.后滚上面包渣，用手将面包渣拍打牢固
10.滚好面包渣等待入锅炸制
11.炒锅烧热，倒油，烧至6成热时，下入鸡肉丸，炸至起鼓，金黄即可出锅