食堂配送对食品及配送的要求

东莞金隆膳食蔬菜配送浅析食堂配送对食品及配送的要求：

我们知道食堂配送包括粮油、禽蛋、调味品、佐料、副食品及冷冻食品等时蔬的配送。但是食堂不比其他地方，所以一定要做到对时蔬质量的严格把关，这样才能使孩子们的日常饮食有健康的保障。那么怎样监管和引导呢？基本上还是采用政策和规定等办法对其进行约束。所以今天我们就一起来了解一下，食堂配送对食品及配送资质的要求。 食堂配送的大米符合GB1354-86标准，并拥有“QS”食品质量安全认证。食用油符合GB1535-2003标准，并拥有“QS”食品质量安全认证。禽蛋新鲜，且符合食品卫生安全法要求。糖、味精、酱油、醋、生粉等佐料、副食品具有“QS”食品质量认证标志。猪肉、鸡鸭等冷冻食品具有动物检验检疫合格证明。
粮、油、禽蛋、调味品、佐料、副食品供应商须具备经营、生产、配送能力，具有国内立法人的资格，注册资金50万元及以上。冷冻食品允许为个体工商户，但有冷库，具备经营、配送能力。持有生产经营卫生许可证或厂家的代理授权书，具备较强的供货能力、良好的企业信誉及售后服务能力。能提供配送物品的检测报告或食品检验合格证。以及法律、行政法规规定的其它条件。