黄桥烧饼属江苏菜系,流传于江淮一带。色泽金黄,外观美观,香酥可口,不油不腻,适合各地消费者的口味。2003年荣获“民族小吃”的称号,2004年获“江苏食品博览会金奖”,2005年被评为泰州市产品,是江苏特色小吃之一。黄桥烧饼教学
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黄桥烧饼有圆形的,长方形的,椭圆形的,斜角形的5种。黄桥烧饼教学,目前黄桥烧饼店出售的一般是圆形的和椭圆形的两种,咸甜皆备。这种烧饼是用油酥和面,而且还有馅,馅是用火腿或猪油等做成。烧饼在缸炉里一烤,酥脆焦黄,香喷喷,非常可口。老年和儿童爱吃 的小吃。黄桥烧饼吸取了古代烧饼制作法,成为一种半干式面点,保持了香甜两面黄,外撒芝麻内擦酥这一传统特色,并在花色品种上不断改进,已从一般的 “擦酥饼”、“麻饼”、“脆烧饼”等大路品种,发展到葱油、肉松、鸡丁、香肠、白糖、桔饼、桂花、细沙等等十多个不同馅的精美品种,烧饼出炉,色呈蟹壳红,不焦不糊、不油不腻,形色香味俱佳。黄桥烧饼教学
黄桥烧饼制作是以面粉等为主要原料的饼状面点的传统手工技艺。黄桥烧饼教学,其主要用料面粉为黄桥地区特产的小麦精粉。其制作技艺以师徒间口口相传为主,具有明显的地方特色。明清时在苏南大城市和南洋各国都是货。饼形饱满,色泽金黄,香脆肥润,热食尤佳。黄桥烧饼教学,济南万象餐是集整点输出和小吃一体的餐饮服务机构,有12年的直营店经验,黄桥烧饼教学全程教会,一般学2--4天学会,不会可以免费再学,直到学会了为止。
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