学四川泡菜来大理创飞包教包学会

泡菜姜、泡辣椒、酸萝卜（也就是泡萝卜）都是四川人泡菜坛里常备的食材之三。四川许多菜肴里面都会用到泡姜和泡椒，尤其是许多大菜里泡姜和泡椒是不可缺少的调味料。泡萝卜常用来炖老鸭汤，或者煮鱼的时候用上一些。我们四川普通家庭的泡菜姜、辣椒、酸萝卜一般都是泡在一个泡菜坛子里面，因为泡菜姜、泡辣椒、酸萝卜的量不是很多。而外面干活店里卖的泡姜和泡椒就是分开泡的，因为分别泡的量比较多，泡在一起不容易处理。
许多人都不知道四川人并不是单纯的把泡菜姜、泡辣椒、酸萝卜这三种食材泡在一起，这三种食材泡在一起是有一定道理的。泡菜姜、泡辣椒、酸萝卜泡在一起有一种养盐水（泡菜水）的好处。除了养盐水的功效之外，泡椒和泡姜可以让别的泡菜更好吃，并且让盐水不容易起百花，变味。萝卜带有一些甜味，可以调节盐水的味道，让泡菜增加一种回甜的口感，让泡菜吃起来更有味道。当然，这一切都指会做泡菜的条件下。
学小吃餐饮来大理创飞，包教包会，包材料，包吃包住，不限学习时间；项目多多，涵盖餐饮方方面面，欢迎来电咨询，客服老师在线为您服务，【联\系电\话：181.8748.8045】