刀削面技术培训学习刀削面核心技术传授

山西刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味特，中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。

大连百佳福培训山西刀削面技术 教配方配料做法
大连百佳福做出的刀削面入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等，都深受喜食面食者欢迎。


如果说面是灵魂，那么卤就是精髓。山西刀削面的“浇头”品种繁多，有西红柿鸡蛋酱、肉炸酱、肉丝什锦卤汤、羊肉汤、茄子肉丁卤、金针木耳鸡蛋卤等，再配上黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、青蒜末等应时鲜菜，撒入煮黄豆、辣椒面，再滴上几滴山西老陈醋，是棒的可口美味。百佳福山西大同刀削面的卤汁是卤肉酱加鸡蛋、豆腐干和肉丸子一起卤制而成。


大连百佳福培训刀削面配方配料做法 传授刀削面刀工技术 教底汤配方 一对一培训 手把手教学 学会为止 包教包会 不间 让学员亲自实践操作 回家即可立开店经营