大豆发酵可以采用以下方法。
1.糯米发酵法:将大豆和糯米混合后,加入发酵剂,置于温暖通风处发酵一段时间,可得到美味的豆腐田、豆浆、豆腐等。
2.盐水发酵法:将大豆提前泡水,加入适量盐水(不宜过多),置于密闭容器中,放在室温下进行发酵。
3.酸菜发酵法:将大豆与适量的酸菜混合,再加入一些发酵剂,放在温暖通风处进行发酵,可得到口感酸甜爽口的酸豆角。
4.红曲米发酵法:将大豆和适量的红曲米混合,加入适量的水,放在温暖通风处进行发酵,可得到鲜美可口的红曲豆腐。
不同的发酵方法会产生不同的风味和口感,可以根据个人口味选择适合自己的方法来进行发酵。
大豆发酵有机肥的有效方法: 将大豆直接埋进土壤、煮熟以后埋进土壤或者粉碎以后施入土壤作为花肥或者种菜都会产生烧根、烧苗等不良现象,也只有充分腐熟以后才能使用,这是种菜养花者明白的事情。
想要充分腐熟大豆,可以通过以下几种方法进行初处理:
1.煮熟以后发酵。浸泡大豆12个小时以后,大豆已经充分吸水,然后放进锅里煮熟。
2.炒熟以后发酵。将干燥的大豆直接放进锅里爆炒,直至完全熟透,然后磨细。
3.微炒以后发酵。将干燥的大豆放在锅里翻炒几遍,充分加热以后取出,用粉碎机打碎。
发酵后的大豆属于哪种肥料
大豆是发酵后有机肥料的一部分。它富含植物蛋白质、氨基酸和各种微量元素,能帮助植物均衡合理地补充必要的营养。
大豆发酵的注意事项
1.如果温度较高,发酵时间可以超过十天;如果温度低,时间会长一点。
2.由于物质需要在瓶中发酵,因此不能装得太满。它可以是80%或90%满的;没有必要把瓶口拧得太紧,留下空隙。
3.发酵大豆肥料和水在使用时应适当稀释。大豆发酵相对容易生产出可以在家里生产的肥料。准备好的水和肥料可以用来浇花。
大豆蛋白肥料的作用
1、豆子本身就是有机物,含有很多微量元素和大分子蛋白,可以分解直接为植物吸收的植物氨基酸。
2、豆子发酵后很多有机养分能改良土壤,提高土壤肥力,疏松土壤等。
3、豆蛋白肥料可以促进有机微生物生长,同时提高地温等。
4、豆子肥料属于有机肥料,没有杂质和危害成分。
5、豆蛋白肥料可以提高植物品质,提高产量。