我想学油炸技术 学习炸鸡 鸡叉骨 炸鸡排 鸡腿 鸡脖 特色麻辣炸串做法
大连百佳福老师教秘制炸串腌料配方 教各种口味撒料制作 包教会
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油炸麻辣串是近几年冒出来的一系列休闲小吃油炸麻辣串是近几年冒出来的一系列休闲小吃,一般聚集在大小城镇、街头巷尾、十字街头、闹市场所、学校周边、夜市摊点、车站码头、商业区域等地。炸串,鲜香麻辣、多味兼具、口感丰富、回味,加工场所,香醇四溢,路过见过必能勾起人们强烈的食欲,尤其倍受青少年的喜爱。
香辣炸串食品选材品类众多,畜类肉品及附属品、水产海鲜类原料、豆制品、瓜果类、蔬菜类等原料均可以经过初处理,进而实行炸制及调味,即可食用。一人可操作经营数十种食品,且十分轻松
香辣炸串口味特多样,人人喜爱,不愁客源,原料成本低,消费利润高。操作简单,开店摆摊都可经营。炸串市场大,适合全国各地经营,一年四季生意火爆无淡季。多种口味可根据各地情况适度调整。
百佳福香辣炸串特点:
1. 凡在我校学习开业的学员都不用在外面买腌制好的半成品,如(鸡柳、鸡排、肉串、肉排、鸡肉串、猪肉串、羊肉串、鸡腿、鸡翅、薯条、肉丸等)。口感、味道比外面买得半成品更好,自己做出来的产品成本会更低只有低成本才有。
2. 香辣炸串香味食后回味元穷、口齿生香、百吃不厌、欲罢不能;油炸小吃,方便快速,能够在短短的一两分钟内快速做出特口感口齿生香的小吃
3. 新食典技术主管经过10多年对肉制品技术研究后得出的精华结果。针对肉制品(羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉)有的腌制绝招,一个常识大家都知道:食品经过加热时,食品原料内的水份子遇热会蒸发,物体失去水分后体积会逐渐收缩,失去部分水分的肉类食品,口感粗糙、塞牙起柴、整体外形起皱、体形缩小。而我公司的肉串经特殊腌制后(不放任何化学物品)加热的肉串不光不缩小,反而体型会变大,肉嫩弹牙,口感嫩滑,色泽金黄、体型饱满。顾客觉得经济实惠。与别人同样大的肉串您的成本会更低!
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