朝阳麻辣涮串技术培训学习涮串配方配料及蘸料做法

东北麻辣涮串小吃
"涮串"又名"麻辣烫"，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们往往又称它为小火锅

“涮串”早出现在二十世纪80年代中期的成都。那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久，一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“麻辣涮串”。

涮串的种类很多，从海里的海鲜，鱼呀，虾呀，蟹呀，贝类，到家禽，猪肉，牛肉，羊肉，鸭肉，鹅肉等，还有健康的蔬菜，白菜呀，豌豆尖，菠菜啊等很多种，巴蜀人喜欢吃辣椒，而涮串也是越辣越好，不但要辣，还要辣的香～所以锅底的佐料就十分重要了～锅底是味道的源泉

大连百佳福麻辣涮串技术引进了四川地道的麻辣烫配方，然后综合了各地区的麻辣烫、火锅、涮烫的优点与精华，采用多种香辛料及天然植物配方，把熬制的底料再直接放入各种荤素菜，经几分钟炖烫就能食用，可谓是火锅的前身，既能像火锅一样寻找那种刺激的感觉，让消费者用享受到火锅特的味道，公司经过多年精心研究，形成了一种特的风味，吃过后，爽口又爽心，越吃越想吃，那种麻辣颤心的感觉久久令人回味

大连百佳福麻辣涮串学费1600元 包教会 不间 让学员亲自实践操作 学习为止

百佳福教秘制涮串锅底配料 及涮串技术 红油的熬制过程 蘸料的制作

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