结晶果糖是一种天然存在于水果、蜂蜜等食物中的单糖分子,化学名为果糖结晶体,与葡萄糖是同分异构体。它是一种高甜度、低热量的甜味剂,广泛应用于食品、饮料等行业中。结晶果糖为白色无臭结晶或结晶性粉末,具有良好的吸湿性。它易溶于水、甲醇和乙醇,但不溶于乙醚。此外,结晶果糖的熔点较高,一般在100~110℃之间。结晶果糖在纺织行业的应用并不普遍。基于其化学性质,未来可能在某些纺织品的处理或加工过程中作为添加剂使用,但具体用途和用法用量需进一步研究和开发。
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