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骆驼是草原五畜之一，有灵性的动物，也是草原丝绸之路的代表，作为欧亚大陆之间传播文明的使者，它功不可没。若不是几千年前的驼队穿越戈壁、翻山越岭，把草原的文明带出去，再把外面世界的文明带回来，或许人类的历史便又是另一番样子。从西撒哈拉到蒙古，市场上对骆驼奶的需求很大，仅阿拉伯估计就有2亿潜在的消费者。但是，骆驼奶的产量却很少。全球约2000万头骆驼，每年产奶只有540万吨，其中很多都被幼骆驼喝掉了。 比牛奶稍微偏咸的骆驼奶，具有很高的营养价值，骆驼奶是小骆驼在沙漠恶劣环境生存下来的重要因素。例如，骆驼奶的维生素C含量，就是牛奶的三倍。其他营养成分还包括铁、非饱和脂肪酸、维生素B等等。

骆驼由于抵抗能力强经常在恶劣条件下生存，被称人们为‘沙漠之舟’，具《本草纲目》《中医哈萨克医药志》《尔常用药材》等古籍记载，骆驼奶特全面的营养成分自古以来就已成为少数的食疗用品和佳品。 由于骆驼奶十分珍贵和稀有，所以说在市场上，也是真真假假，很多朋友可能买到了掺动物的优良生命基因。

骆驼奶维生素C的含量是牛奶的三倍，骆驼奶中含有类因子可以促进胰腺分泌。此外，骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均牛奶，脂肪含量则低于牛奶。补中，壮筋骨，令人不饥。近年来，人们逐渐把目光转向骆驼乳及其制品的研究和开发。由于驼奶有较高的价值，所以潜在的需求慢慢被激发，骆奶的价值吸引大批忠实客户，尤其是糖尿病和乙肝的作用。2017年，自治区发布《食品安全地方标准生驼乳》等10项食品安全地方标准，从此骆驼奶才被规范生产。但淳驼奶因其特性依然很，所以目前市场上规模划生产驼奶的企业并不多。10斤鲜奶才能做1斤纯驼奶粉，

功能
（1）
驼奶粉的营养比牛羊奶的营养更高，其中含有丰富的蛋白质、脂肪酸，可以为机体提供足够的能量，而且还可以促进自身蛋白质的合成，增强自身的力。
（2）促进骨骼发育
驼奶粉中还有丰富的钙元素，而且是结合钙，更加容易消化合吸收，所以经常喝骆驼奶，不仅可以促进骨骼的生长发育，而且还可以预防骨质疏松，非常适合老年人和饮用。
（3）预防坏血病
驼奶粉中含有非常丰富的维生素c，100g驼奶粉中的维生素C在3mg左右，所以含量高。所以经常喝驼奶粉可以有效的预防坏血病，而且还具有抗氧化、美容的作用。

驼奶的功效与作用
补钙、促进消化
驼奶即骆驼奶，经常建议身体虚弱的人饮用驼奶，以增强身体的抵抗力。驼奶除了富含维生素C以外，还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。驼奶主要具有补钙健骨、促进消化吸收等功效。
1、补钙健骨：​驼奶中含有大量的钙元素，且容易被消化吸收。经常喝驼奶，可以起到补钙健骨、预防骨质疏松及促进儿童生长发育的作用。
2、促进消化吸收：驼奶中富含双歧杆菌V9、乳杆菌、乳铁传递蛋白、溶菌酶P8和氨基酸，可有效清理肠胃道的有害物质，对老年人强健骨骼、养心养胃、保护肝脏有明显功效。

功效与作用
1、补中：驼奶甘温，入脾经，有补中之功，主治脾气虚弱。且驼奶可以促进胃的正常分泌活动，对于对消化器官疾病、慢性胃炎、胃溃疡和大肠溃疡有一定的缓解效果；
2、强筋壮骨：驼奶甘温，主补，入肝，肾经，故有补肝益肾、强筋壮骨之功，其成分中有价值的是蛋白质，98%可被人体吸收，乳中以酪蛋白、白蛋白和球蛋白的含量为多，这些蛋白质有素，人们食用后可增强抗病能力；
3、其他：驼奶比较容易被人体消化吸收，有医疗保健作用，适量食用可以补充营养。
食用注意事项
一般人群均可食用，但是不宜过量食用，且乳糖不耐受的人群不宜食用。