本品为橙黄色结晶性粉末,几乎无臭,味微苦,有引湿性。本品在水中溶解,在乙醇、氯 仿和乙醚中几乎不溶。 含量:74.0~79.0%(核黄素)维生素缺乏症饲料行业用于生产水溶性多维电解质。因为它具有的水溶性,它也可制成兽药针剂,用于治疗家禽的营养缺乏症。有些强化剂不稳定,如维生素c及氨基酸等遇光、热等易被氧化,被破坏损失;而有些强化剂会与食品中的其他成分结合,导致强化剂的损失。因此应选择合适添加方法和强化载体,采取合理的强化措施以强化的有效性和稳定性。
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