重庆铜梁哪里有学做烤活鱼的地方

重庆铜梁哪里有学做烤活鱼的地方？万州烤鱼因为美味，因为特，因为创新，因为不一样，所以成为了消费者的心头爱，同时它也让很多小吃创业创业看到了利润与商机。食为先烤鱼培训技术，传授各种小吃美食配方及做法！所有学员亲自动手操作练习的，反复实践操作培训，前期老师手把手教技术，后期学员实际操作由师傅指点，反复练习，本中心按照口味化、操作标准化、小本创业化以及完善的后续服务标准，不限制学期自己学满意为止。

烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用先烤后炖的特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。

据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料， 放上西芹、豆芽等爽口菜。成菜带酒精炉上桌， 可以起到很好的保温作用，食客吃完主料后还可以根据个人口味继续涮食蔬菜。烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合，香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥、外皮香脆、肉质鲜嫩， 具有特的焦香味和浓郁的料香味！ 在回放千饮食文化的同时，也了现代烤鱼新时尚。

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