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哪里有会冒烟的冰淇淋做法教程氮气冰淇淋技术学习教学

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你吃过可以冒烟的冰淇淋吗?你吃过温度低至零下200度的冰淇淋吗?如果你没有,那么你out啦。冒烟冰淇淋,也叫氮气冰淇淋,利用氮气低至零下200度的冰点,使冰淇迅速凝固,使水分子来不及移动便已形成分布均匀且极细小的冰晶,去除了冰淇淋本身的冰渣感,口感非常细滑。

氮气冰淇淋是近两年开始流行的,因其既好吃有好玩的特点,自从上市以来,深受人们的追捧,成为一款网红小吃。

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