卤菜的制作方法？卤菜哪里可以学？

五香卤？老卤？川卤？烧腊？哈哈 ，蒙了吧！其实他们就是一个卤菜，他们有一个共同的名字叫五香卤。所有卤菜的演变和创新都是在五香卤的基础上更换出来的。五香卤是所有卤菜中经典的卤味。
卤菜的教学流程：
认识香料原材料——组香料包——熬高汤——熬卤水——菜品处理——菜品上色——卤制时间的掌握——卤水的保存——当天菜品没有卖完的保存方法——菜品的拌味
卤菜卤菜，看起来简单只是卤个菜，中间的细节非常多。比如：素菜荤菜要分开卤；腥味轻的腥味重的要分开卤；各种菜品卤制时间的掌握；老卤水的保存方法等，都是学员在学习过程种要掌握的。
重庆诚飞的卤菜还包涵：五香卤 酱香卤 绝味卤 现捞油卤 凉菜等 都是可以教学的。
卤菜是百搭型产品，可以搭配中餐店夜宵店，也可以单开店做流动经营的摊位都是可以的。这也是广大创业者为何会选择投资卤菜的原因之一。
卤菜卖法简单，出餐快，利润空间大。
和卤菜搭配在一起做的项目有：
重庆小面 中式快餐 烧烤 烤鱼 江湖菜 火锅店 干锅 十三香小龙虾 等 都可以和卤菜搭配着一起开店。
重庆诚飞不仅教学夜宵火爆项目，技术还涉及到早餐、中餐、夜宵、火锅、饮品、西点糕点等。一共项目有300多种，满足不同客户技术的需求。
诚飞餐饮培训学校，是一家做餐饮培训的学校。2008年到2018年至今已有十年的教学历程，全国45家分校，师资力量熊厚，学习期间都是大师级一对一教学，包教包会，学习期间包吃住，包食材，学费一次交清，中途不产生任何费用。签订合同教学模式更有保障哟。
诚飞餐饮培训学校欢迎各位广大学员到学校进行实地考察，品尝，满意后再学。
想看详细的学习内容和学习视频以及学员成品图，请联系娜娜老师：
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