荷叶包饭又名荷叶饭,荷叶饭是广东省传统的小吃,属于粤菜系,是岭南地区美食之一。“泮塘十里尽荷塘,姐妹朝来采摘忙,不摘荷花摘荷叶,饭包荷叶比花香。”这首清末《羊城竹枝词》正好是荷叶饭的写照。荷叶饭选料,风味诱人,品味兼优,是有一种难得的美食。
荷叶碧绿,宽大而圆,稍厚而质软,叶体遍布网状纤维梗脉。且富含维生素和荷叶碱,清凉解热,去淤止血,既可保鲜,又可食疗,是一种理想的天然食物包装品。完全符合当代人美味健康的饮食理念。
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