美食荷叶包饭怎么做好吃重庆哪里可以学到

每当炎热的夏季，广东人有用荷叶做饭、煮粥、煲汤，以消暑解热的饮食习俗。其实此举源远流长，古已有之。古人吃“荷叶包饭”，还有一段故事。南梁时，侯景攻破了建康，自己当上了皇帝。被软禁的萧衍一生信佛，后却被活活地饿死。南梁大将陈霸先起数十万大军从江陵出发，杀向建康。经过激战，候景抵敌不过，只好带十多个随从乘小船逃走，却在半路上被部下杀死。从此南朝四分五裂。  每当炎热的夏季，
广东人有用荷叶做饭、煮粥、煲汤，以消暑解热的饮食习俗。其实此举源远流长，古已有之。  古人吃“荷叶包饭”，还有一段故事。南梁时，侯景攻破了建康，自己当上了皇帝。被软禁的萧衍一生信佛，后却被活活地饿死。南梁大将陈霸先起数十万大军从江陵出发，杀向建康。经过激战，候景抵敌不过，只好带十多个随从乘小船逃走，却在半路上被部下杀死。从此南朝四分五裂。荷叶饭是一种用荷叶包裹着饭蒸熟而成的便当食物，为岭南美食之一。“泮塘十里尽荷塘，姐妹朝来采摘忙，不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。
明末清初屈大均曾于广东新语》载：“东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，在里香透，名曰荷叶饭。”赞其选料精巧，风味诱人，品尝兼优，是一种可贵的名食。正本荷叶饭出现于一千四前，早记载于《南北朝史话》：公元 557年，梁朝始兴郡太守陈霸先受命陈兵京口，抵挡北齐，粮食不继，本地民众以荷叶包裹着鸭肉的饭食送上前哨劳军，帮助陈兵打了胜仗。
荷叶碧绿，宽广而圆，稍厚而质软，叶体广泛网状纤维梗脉。且富含维生素和荷叶碱，清凉解热，去淤止血，既可保鲜，又可食疗，是一种志向的天然食物包装品。从此.荷叶饭作为岭南名吃，一贯久盛不衰，如今已被广州茶馆、酒家吸收为夏令星期美点，并传遍港、澳。