干锅里面包含了很多种,干锅排骨、干锅虾、干锅肥肠、干锅鸡、黔江鸡杂、味型有:麻辣、香辣、泡椒、酸辣
1. 干锅香辣酱和制作技术
香辣酱是干锅制作的核心之一,是制作所有干锅产品的木料,香辣酱制作方法特别讲究,需要三是集中原材料精细制作而成
2. 干锅辣油和只做技术:干锅辣油是干锅制作的核心之一,香辣油制作方法特别讲究。干锅辣油,制作好后,使用时间越长越好。
3. 干锅卤料和制作技术:干锅卤料包是加工干锅产品不可缺少的材料,其配料达二十多种。
4. 干锅的炒制方法合计数:当你会以上三大核心技术和配方后,可以自己制作n种干锅产品和干锅味型,炒制的过程,就是产品组装的过程,以上3大核心技术和,是加工任何干锅产品的核心配料,全部掌握
麻辣香锅
香锅里面包含了很多种,香锅排骨、香锅虾、香锅兔、香锅鸡、香锅鸭等,味型有麻辣、香辣、泡椒、酸辣
1. 香锅香辣酱和制作技术:香辣酱是香锅的制作核心之一,是制作所有香锅产品的木料,香辣酱制作方法特别讲究,需要三十几种原材料精细制作而成。
2. 香锅辣油和制作技术:香锅辣油是香锅制作的核心之一,香辣油制作方法特别讲究,香锅辣油制作好后,使用时间越唱越好。
3. 香锅卤料包和制作技术:香锅卤料包是加工香锅产品不可缺少的材料,其配料达二十多种。
4. 香锅的炒制方法和技术:当你会以上3大核心新技术和,可以制作多种香锅产品和香锅味型,炒制的过程,就是产品组装的过程,以上3大核心技术和,是加工任何香锅产品的核心配料,全部掌握。
5. 香锅配菜的选材、处理、加工:香锅里面是可加各种配菜到里面的,可以按自己的喜好来选择自己喜欢的菜品。
6. 高汤的制作配方配比