砂锅米线的调味技能红油的制造

砂锅米线的调味技能红油的制造

砂锅米线介绍：
砂锅米线的首要食材是米线，食者可依据自己口味增加猪肉、蘑菇、青菜等别的配料，首要烹饪技能是煮。制造简略，养分丰富。干米线适当青菜、豆腐皮、绿豆芽适当高汤适当鹌鹑蛋二个蟹棒二根包心巻适当、盐、鸡精适当砂锅内放入盐高汤放在火上，参加青菜、豆芽、豆腐皮各适当鹌鹑蛋二个蟹棒二根包心巻适当米线六两烧开锅后参加鸡精上桌。

训练内容：
1、原材料的辨认和挑选
2、香料的辨认及挑选
3、香辣红油的制造技能
4、臊子的制造技能及保留
5、砂锅的挑选
6、米线的挑选及初加工
7、砂锅米线的煮制技能
8、砂锅米线的调味技能
9、了解中心和全套运营流程
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