冒菜学习冒菜底料培训

咨询人：菲菲老师      电话:1*3*3*1*0*2*3*8*8*2*5         公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)
 冒菜的分类及冒菜学习内容

冒菜也叫火锅菜，是一种烫煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘诀，冒菜发源于重庆重庆的民间，

由于被个别地区复制，如果你到了重庆去品尝民间冒菜才知道什么是冒菜

冒菜大致分为以下几种

1、火锅型冒菜：也就是我们所说的火锅菜，基本形式相同，不同的是在于底料配置，是一个人的火锅。

2、卤水型冒菜：是一种近似卤水的香料配置，这种冒菜在吃完之后，汤底可以喝，味道鲜美，不燥辣。

3、白水型冒菜：将菜品放入盛满自来水的大锅中煮熟放入碗中，再加入香料和香油

以上我们集中冒菜的做法我们都有个人特的配方。现在冒菜全国大江南北都是，如何让自己能脱颖而

出呢？

我们培训的冒菜课程包括：

*冒菜的制作过程，全程师傅一对一详解，并对当地的吃客口味做出详细的了解，以及冒菜的各种搭配配

方
*
2.冒菜的选材，师傅会讲解冒菜应该如何搭配食材，以及冒菜的搭配食材的口感如何。

3.冒菜的成本以及利益如何，冒菜创业应该注意什么问题。

4.冒菜餐饮创业首要条件开店选址如何选址

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