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周黑鸭系列食品以微甜爽辣，用三十多种中药秘制，配以甘草、肉桂等卤制而成。


周黑鸭培训内容
1.所用用具、设置装备摆设的利用购买。
2.解说所用香辛料的作用及利用要领。
3.鸭子、鸭杂选材及处置惩罚要领。
4.汤料的调配。
5.周黑鸭荤菜、素菜的卤制过程。
6.各种调料的了解及采购信息。
7.店面选址及谋划办理本领。

重庆可欣餐饮小吃培训：
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