重庆火锅
由于重庆火锅的影响,四川地区的火锅逐渐兴盛起来,内容更加充实。四川地区的大部分火锅以重庆火锅为主流,各地火锅为支流一起汇合成一条美食之河。
随着岁月的推移,重庆火锅逐渐全国名扬四方。出现了“德庄”、“小天鹅”、“秦妈”、“”、“苏大姐”、“奇火锅”等火锅大型品牌企业。获得中国商标和商标的火锅企业10家,年营业额超亿元的火锅企业有17家,先后进入全国餐饮企业14家。在2005年度全国餐饮的火锅企业中,重庆占到11家。重庆举办的“万人火锅宴”摆放火锅餐桌1000桌以上,绵延1.3公里,30多万市民集聚现场,10多万人就餐,可谓场面宏大、世界。
重庆火锅
渝都火锅不仅香飘国内大中城市、边陲小镇,而且作为烹饪文化远渡重洋,在日本和南洋落户。在港台,重庆火锅十分走红,在国外,如日本、美国、俄罗斯等
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6、老师考核作品
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,重庆火锅也有一定影响。中国派深圳华夏小吃培训重庆火锅厨师陈大顺到日本去献艺,日本朋友十分的推崇,并且赞不绝口,认为毛肚火锅是“中国美食”,并称许远明为“毛肚火锅先生”。足见重庆火锅的诱人魅力和影响。在日本东京、美国纽约、俄罗斯莫斯科等地,已经有重庆火锅营业,生意兴隆。
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