叫花鸡,是江南名吃,历史悠久。叫化鸡的味道嫩而无渣,连骨头都是酥的。泥土和荷叶可以说是这到菜的精髓,成品的菜肴,敲开外面的泥土会有气体出来,鸡香中带有荷叶和泥土的清香,好选择小河底的淤泥,密封性好。柳如是曾说过一句话:“宁食叫花鸡,不吃松江鱼。”可见叫花鸡的味道有多么美妙。叫花鸡色泽棕黄,油润光亮,鲜香扑鼻,鸡香浓郁,鸡肉酥嫩,营养丰富,风味特。刚出来的叫花鸡更是让人看上一眼就垂涎三尺。
如果你想开一家特的,别人都没有的店,那么叫花鸡正是市场空缺的那一块,越的越珍贵,我们重庆诚飞的叫花鸡是一定是上上选。
我们的教学内容:
1、鸡的选择(非常讲究的哦,选哪种鸡多大的鸡合适)
2、分别各种材料、认识各种食材的作用、克量化的一个标准
3、叫花鸡腌制核心配方配比、腌制时间的掌控
4、泥土的选择(选择什么样的土做出来鸡肉的口感更好、更香)
5、烘焙的准备工作、烘烤时间掌控
我们的教学优势:
师资力量雄厚,老师经验丰富,技艺,细致有耐心,手把手教学,我们有两千多平米的现代化培训基地,环境清爽干净,签正式合同学习,技术有保障,师傅无条件按照合同内容学员的需求教学,精心传授技术,毫无保留,学习期间食宿双包,所有食材、调味料,香料都免费提供,不限制食材使用,不限学习时间,学会为止。老师教学员实际操作加理论备注,指导学员能立完成做出成品,致力让每位学员有所成,成功开店。
重庆诚飞小吃培训:一次性收费,免学习原料费,包学会,传授配方
只有你想不到的,没有我们诚飞教不到的!
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