罐罐米线的汤怎么做重庆哪里学味道好吃
万州哪里可以学习罐罐米线的制作方法多少钱
特色罐罐米线是一种源自云南昆明,但在重庆得到更好发展的美食。特色罐罐米线不言而喻,用罐罐盛装的米线,这种小吃是用一个高8CM 口径约4~5CM 罐径6~7CM的无盖小罐子盛装的。通常将米线、汤、薄荷、菇类等等食材放入罐子中并将其放到烤架上加热。当快要煮熟的时候,将辣椒粉、精盐等调味料放入罐里,味道浓重,麻辣爽口!
特色罐罐米线的种类很多,比如:麻辣牛肉;酸萝卜鸭子;番茄排骨;香菇炖鸡。。。。。。出于好奇小编跑到厨房看个究竟。
加入特制的汤(大骨汤,老鸭汤等这类汤水都是大锅长时间特制熬成)和佐料,煮到汤滚开的时候再加入米线,稍稍等到米线熟后再加青菜和佐料。(由于小编不懂厨艺,说不清也道不白其中的原由,我们只等吃吧。)米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。提示:米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养,适当的调料同时又能让米线美味。
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