学肠粉技术哪里学好 重庆哪里可以学肠粉呢 我想自己开店不知道哪里可以学技术
说到这里,有些人可能会想,肠粉不就是一盆米浆嘛,还用得着花钱学习?多味滋可以很肯定的告诉每一位朋友,肠粉虽然简单,但是如果你没有一定的配方和比例,你就是想破了脑袋都做不出好吃,有韧性,口感好的肠粉出来。开肠粉店,要想有好的生意,除了店面要找的好以外,口味才是重要的。
重庆诚飞肠粉采用大米磨制,然后再配以其他面粉,按照一定配方比例精制而成,承若:不增加任何添加剂,防腐剂,做出来的肠粉《晶莹剔透,口感嫩滑,韧性十足》。另外多味滋除了教肠粉米浆的做法以外,还会教酱汁和汤汁的做法,辣椒酱等配料,包教包会,随到随学,每位学员都是亲手实践操作,学会为止。
》课程内容《
1.大米的选择:了解米的特性、针对不同地区水和米的比例;
2.熟油的制作:食用油的选择、食材的讲解;
3.汤汁的制作:材料的选购、材料作用及配比各类汤汁讲解;
4.米浆的制作:米和水的比例,磨浆的讲解、添加材料作用及比例;
5.配菜搭配:各类配菜的选择、搭配、处理、蒸制方法;
6.肉类海鲜腌制:原料的选择、处理的方式、腌制材料的讲解;
7.肠粉的蒸制:讲解蒸制时间长短、添加不同配料时的蒸制方式;
学习地址:重庆市南岸区江南大道7号1栋2—27