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米粉是用大米加工的一种粮食制品，状如煮熟的粗粉条，分布于贵州、云南、湖南、广西、广东等地，云南称之为“米线”，广西称为“粉”，广东称之为“河粉”。米粉在贵州的分布很广，有羊肉粉、牛肉粉、牛羊杂粉、猪肉粉、狗肉粉、辣鸡粉、豆花粉、红油粉、凉米粉等花色品种。在贵州米粉王国中，又以遵义羊肉粉味压群芳，占。
 
羊肉粉培训内容：
1：师傅讲解各种香料的认识
2：羊肉的处理
3：羊肉的卤制
4：制作羊骨高汤，掌握火候和时间
5：辣椒油的制作
6：掌握怎么泡粉。怎么煮粉
7：底碗的打法
8：简单的摆盘

实操学习：
1、培训老师进行手把手的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中，学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作水煮鱼制作流程，直到立完成成品，老师进行品尝及评价。
咨询人：杨老师
联系方式:
咨询:223-9559-9212
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