哪里有烧烤烤鱼培训班

烧烤烤鱼已经成为了一种常见的夜宵套餐了，现在上班的人有分早晚班的，工作也是相对有一定的压力，偶尔想出去放松一下，聚在一起吃个宵夜，在城市当中，夜宵跟正餐的选择几乎没有分别。
烧烤是在火上烧食物，多为肉类，蔬菜类，海鲜类，烹调至可食用，由于有多种用火方式，烧烤也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉，烧烤架，烧烤酱等，本身也成为一种多人聚会休闲娱乐的方式，通常是小至家庭，大至学校集体活动以及一些公司组织的集体活动。
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。
烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。是烤鱼界的一次新变革。现在提到“烤鱼”大多指“川味烤鱼”。烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
烤鱼，制作过程是很严格的，稍微有差错就很容易出现滋味上的不对头，制作一锅烤鱼的老油，至少得6个小时，整个制作过程很辛苦，需要不停的用勺子翻动锅里的油，一担过了一段时间不去动的话就会在滋味上很难调出来，所以烤鱼重要的是，如何把老油给熬好，火候应该怎样掌握，等技巧。
烤鱼的热量较高，而萝卜热量少，还富含膳食纤维，吃后可促进胃肠蠕动，并且易产生饱腹感。因此，吃烤鱼时多吃点萝卜泥，能避免摄入过多的热量，有助于减肥。

我是重庆可欣餐饮培训 芳老师 
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