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灌汤包是一种什么样的食品呢？顾名思义，它就是一种包子，但里面却是有汤的。这又是什么原因呢？其实只像一层窗户纸，不捅不破。不知道的还以为是用某种工具把汤灌进包子里去的，不然，这汤怎么会跑到馅里面，只不过是在包之前把肉冻放在馅中，包好以后经笼屉上火一蒸，肉冻化开而不漏。灌汤包讲究汤不能漏，包子又要不粘笼屉。

市面上常见的都是一些普通的包子，如果想做早餐，就选择这么有特色的汤包吧！！！

顶味香培训内容：
1、面粉的选材、比例；
2、和面发面擀面的技巧，包子的皮的制作；
3、馅料的制作；
4、肉皮冻的制作；
5、包灌汤包的手法；
6、蒸包子的技巧，时间火候的控制；

顶味香餐饮培训有着10来年的培训经验，学员成千上万，在我们这里学了的都是自己开店，而且是成功开店，全国各店都有学员开的实体店。教核心技术，配方公开，技术学会需要的原材料、设施设备市面自由采购，不受控制，交一人学费第二人免费学习，学习期间包吃住，学会为止。

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