川菜培训、干锅培训、学冒菜技术去哪里、来重庆餐饮学习基地

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干锅培训：干锅鸡杂、干锅牛肉、干锅肥肠、干锅虾、干锅耗儿鱼、干锅鸡翅、干锅鸡爪、

干锅学习内容：
1、香料的认识以及应用比例 2、炒糖色以及后期保存
3、糍粑辣椒酱的做法 4、菜品的加工处理方法
5、干锅主料的卤制、存取老油。 6、麻辣、中辣、微辣、香辣等微型的调味。


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学习地址：重庆市南坪金信大厦2层楼轻轨站5出口