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重庆可欣餐饮培训学校愿景是成为中国餐饮培训领域好的公众、学习平台，致力于真诚扶持创业。宗旨是拒绝理论，注重实战，一次性缴费，一对一教学，不限制食材，不限制时间，包学会为止，教学期间包吃包住。

咨询人：周老师 学校地址：重庆市南岸区南坪响水路口站公交车站（山河大厦四楼）

食材及具体做法
海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量

1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。

重庆可欣餐饮培训内容
教学口味有：麻辣、蒜香、五香味等，用十三种秘制天然膳食中草药制作而成，麻、辣、鲜、美、香、嫩、肥、亮，令人欲罢不能
1.各种香料的认识、挑选、处理、加工
2.小龙虾的选材清洗处理
3.小龙虾的核心卤汤制作配方配比
4.配菜的挑选、处理
5.各种调味品的制作
6.掂锅的技巧、摆盘

咨询人：周老师 咨询：213-0692-101
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学校地址：重庆市南岸区南坪响水路口站公交车站（山河大厦四楼）