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烤鱼培训：
泡椒味烤鱼 豆豉味烤鱼 麻辣味烤鱼 香辣味烤鱼 蒜香味烤鱼 尖椒味烤鱼等等十多种口味
纸包鱼培训内容：
1、纸包鱼纸的选择 设备的了解和认识
2、鱼的选购的讲解（包括鱼的大小 鱼的品种 )
3、鱼的处理和腌制 配菜的搭配和处理
4、香料的认识 底料的炒制 （麻辣、香辣、、蒜香、泡椒）
5、纸包鱼蒸制的方法和技巧
6、纸包鱼成品的摆盘和装饰
7、店面的选址、店面设施设备的配制、店面的经营

卤菜培训：卤鸡翅、夫妻肺片、鸭舌、鸭架、鸭锁骨、卤鸭翅、卤鸭肠、卤鸡胗、卤豆干、卤海白菜、卤藕片、卤毛豆、土豆 海带接、腐竹、西蓝花、卤花生、卤千张皮、卤水豆腐等
配套项目：烧烤培训 麻辣小龙虾培训 海鲜大咖培训 干锅培训 香锅培训 炒菜培训 汤锅培训 串串香培训 火锅培训

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培训地址：重庆市南岸区南坪星光时代广场