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在重庆去哪里学习卤菜技术哪里可以学卤菜核心技术卤水配方配比哪里有
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- 2018-12-29 15:07:02
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信息介绍
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我们的卤菜技术培训包括原材料的采购和识别、配制，所有菜品的详细制作流程、高汤制作、锅卤水的制作流程、成品的摆放、存货的保管、卤煮各类食材火候的掌控、红油的炼制、六种味型卤水的配制、去批发市场进货选货技巧、开店选址、开业、营销技巧等等。
秘制技术，采用传统秘制中草药配方，在立工艺基础上结合现代技术，经过二十多道工序精工秘制而成，味道特，利润丰厚。
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