哪里学海鲜大咖技术餐饮技术哪里学好点

据永福网友爆料称，自己的妈妈觉得“理疗床”是个“神物”。“有点感冒，叫我跟她去睡床”，冷天怕冷，说身子虚，也说睡床会好。又说店里人讲有结石可以睡掉，比医院还好，什么脑梗，脑瘫，好多人睡了都可以动了”。

海鲜大咖是当下很流行的吃法，食材的选择性非常灵活。就地取材，品类丰富，秘制酱料和特制汤汁进行加工，上桌即 可食用，解决了海鲜产品的单一性，做到真正的品类丰富，多样选择，老少皆宜。让食客们接踵而来，络绎不绝。越吃越好吃，味美鲜香，回味无穷。

海鲜大咖有四种味型：蒜香味   麻辣味   香辣味  泡椒味

【原料选择】：

里面可以做螃蟹、鲍鱼、花甲、扇贝、生蚝 、鱿鱼、白灼虾、小龙虾、耗儿鱼等主要是海鲜都可以做。

【烹制手法】：

底部是用金针菇、蘑菇等素菜打底，对部分海鲜进行预处理，炸制、卤制、蒸熟之后摆放在特制的烤盘上，淋上特制酱料之后进行加热。 

【课程内容】：

1. 海鲜的选择购买；

2. 烤盘及其他工具的选择购买；

3. 部分海鲜的预处理方式，卤、蒸、炸等；

4. 海鲜大咖的摆放方式；

5. 秘制酱料的调配；

6. 海鲜大咖的烹制流程、烹制标准；

7. 咨询人：彩彩老师

8. 咨询电话：152/1508/6519

9. 公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)

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