重庆铜梁什么地方学做现卤现捞味道?现捞卤菜,是一种新式的卤菜销售方式。其原来的本意是当场卤制当场进行卖,被人简称为现卤现卖。培训现卤现捞技术就来食为先学习,在食为先可以先品尝味道,现场免费试吃,觉得满意后再交费学习都是可以的。
现卤现捞属于油水混合卤,当天制作当天售卖,现捞以其特的现煮现捞+回炉再造+红油热淋,既不油腻,又不干辣。现捞卤菜的特色是现场边卤边卖,新鲜出锅、热气腾腾的,很大的特点是后味绵长、不油腻,解决了传统老卤油腻、不宜长期大量食用的问题。
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