重庆巫山纸包鱼

九旺源旗下巫山纸包鱼

全年无淡季；市面上98%以上的烤鱼店口味

无需大厨、无需经验、1-2人即可开店、快速出餐


近年来，在实体投资创业的各行业中，尤其以餐饮加盟创业的居多。在这个庞大的行业中，同质化产品竞争尤为激烈，市场不经济景气的环境，没有特别优势的产品如何吸引客户上门？如何让自己生意蒸蒸日上又与众不同呢？然而九旺源旗下的巫山纸包鱼凭借它新奇有趣的做法和美味口感，引起广大餐饮投资者的关注。由于操作简单，流程化，模式化的制作流程投资小；加之它摒弃了传统的碳烤方式，以纸代替炭火无传统餐厅的重烟重油，被营养协会评为新一代健康烤鱼.让一些无厨师餐饮经验的投资者也蠢蠢欲动，未来5年，我国烤鱼类产品消费将大幅度上升预计年增长率可达40%以上。其中九旺源旗下的巫山纸包鱼以38%的市场增长率稳居快速消费品。创业选择九旺源旗下的巫山纸包鱼加盟要紧跟脚步。




项目优势：

特点（一）

健康：相比传统烤鱼来讲，九旺源旗下巫山纸包鱼从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。它摒弃了传统的碳烤方式，以纸代替炭火既无传统餐厅的重烟重油，营养更少流失，鱼肉更加鲜嫩，加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉！




特点（二）

美味：活鱼现杀，腌制8分钟，配上秘制调料用纸包裹加热，密封环境下，鱼的鲜味得到很好的，散发出来后，又回到了鱼肉中；九旺源纸包鱼可以烤制多种鱼：如（草鱼、清江鱼、鲫鱼、罗非鱼、桂鱼、多宝鱼、黔鱼)等等，每味众多：可以根据不同地域、不同饮食习惯调制多种口味；如（香辣味、泡椒味、麻辣味、蒜香味、鲜椒味、豆豉味、鱼香味)等多种口味供食客选择，深得顾客喜爱。




特点（三）

新奇：鱼的做法数不胜数，像东北的红烧、酱焖、铁锅炖煮，还有万州烤鱼，广东善于清蒸以及全国人民都喜欢的鱼火锅形式，鲜活的整条鱼加上20多种秘制调料包成糖果状放顾客面前的烤锅里，烤的时候可以看到糖果状的鱼变的越来越大（因为有蒸汽）很担心它会爆掉，还可以听到油被烤的滋滋作响，鱼旁的酱汁“扑哧扑哧”的唱歌，很有趣味性！



特点（四）

传播快：九旺源旗下巫山纸包鱼，从名称上就引起了吃货们的好奇心，非同质化的产品较引起人们的关注，都知道纸是用来写字的，却没见过纸上可以烤鱼的，由于整个烤鱼的蒸和烤的过程都是在顾客面前进行的，增加了客户体验感，当蒸汽增多，烤纸变大之时吃货们会拍照发朋友圈，当汤汁发出滋滋的声响时吃货会拍小视屏发朋友圈，由于大部分人没见过这种做法的美食，所以充分引起了好友的好奇，因此传播速度很快。




特点（五）

纸包系列菜品范围广泛： 如（纸包鸡、纸包大虾、纸包花蛤、纸包金针菇、纸包牛蛙、纸包排骨、纸包肥肠、纸包海鲜大咖）等等；（另每一种纸包系列菜吃完后均可加高汤涮菜）




特点（六）

九旺源巫山纸包鱼投资小：投资者灵活3万-20万即可。开一家面积40-200平方的店铺，人员只需2-6人；适合夫妻档。


举例：投资6万，店面积60平方左右，10张桌子左右，可以外摆更佳；人员2-4人。

以草鱼为例：2斤左右的草鱼市场批发价15左右+酱料调料8元左右=23元左右。

零售价：68元-78元/份（据我们统计大城市基本零售88元/份）

纯利润：（68元-78元/份）-（23元-25元/份成本）=45元-55元/份

另外顾客会增加主食和涮菜及酒水，以较少平均**来算每桌纯利润10元，平均每条鱼纯利润达到55元-65元的收益。

以中午售卖15条-20条鱼；晚上售卖30条左右；夜宵根据情况自订；以平均每天50条鱼为例：50×纯利润（55元条-65元/条）=每天进账（2750元-3250）×30=90000元左右。

综上所述：一般1个月-2个月即可收回成本；较差不会超过一个季度（3个月）。