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“花甲”是海鲜的一种，富含丰富的营养成份，高蛋白，高微量元素，高铁，高钙，少脂肪。能防治中老年人慢性病；花甲具有滋阴润燥、消肿、软坚散结作用；花甲炖熟食用，一日三次可治糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症；常食花甲对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效；一般人群均可食用花甲；高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合食用花甲；有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃花甲。做法也是多种多样，深受众多吃货的爱戴。

因着人们对美食的挑剔，不光要好吃，更加要吃得有营养又健康。“花甲”搭配“米线”可说是一种的美食，味鲜，肉嫩，口感，听闻“花甲米线”其名就已令人垂涎三尺。

重庆可欣餐饮培训学校，以对美食的技术及配方用心传授每一位对美食有浓烈兴趣的学员，真正做到“传承”这个词的含义。一对一的教学模式，值得每一位向往美食爱好者学员的到来。

重庆可欣小吃培训中心隶属于上海可欣小吃培训网，是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，以倡导"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。

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