重庆麻辣火锅培训特色鱼火锅培训串串火锅培训更好吃

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Wei：w b t j i a o——朋友圈有教学视频图片参考 

培训时间：不限制时间、一般7天左右的、具体时间看每个人的接受情况技术包教会为止的

培训优惠：包吃包住、包含书本费、食材费、资料费、学一送一、学二送二、学三送三、第二人学习免费的、优惠多多、项目多多、欢迎来电咨询。
火锅培训流程：（品种：重庆老火锅、麻辣鸳鸯火锅、清油火锅、新派火锅、小火锅、三鲜汤、菌汤、滋补汤）

1、火锅原材料的识别及鉴定。
2、火锅香料的特点及作用。
3、火锅原辅材料的加工及运用。
4、各种火锅底料的炒制方法。
5、各种火锅底料的核心配方。
6、火锅底料的变通及常见问题的处理。
7、火锅糍粑辣椒的制作方法。
8、火锅糍粑辣椒的制作方法。
9、不同地方不同季节不同味型的调制技术。
10、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术。
11、常见火锅（蘸料）味碟的制作。
12、常见火锅小吃的制作技术。
13、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。 

火锅店可以搭配的项目：鱼火锅、酸菜鱼、美蛙鱼头、干锅培训、特色炒菜培训、木桶鱼、特色小吃、特色饮品、烧鸡公、肥肠鸡、串串香、纸包鱼等等、组合学习更优惠。

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