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一、烤鱼培训口味:麻辣味、香辣味、泡椒味、豆豉味、双椒味、酸菜味等等
二、烤鱼培训:选鱼、杀鱼、腌制鱼、烤鱼的火候控制、炒底料、炒素菜。
三.巫山纸包鱼与万州烤鱼区别:巫山纸包鱼采用蒸的方式、万州烤鱼用火烤、巫山纸包鱼肉嫩、万州烤鱼外焦里嫩。
四、夜宵大排档项目有:万州烤鱼、巫山纸包鱼、烧烤、四川干锅、麻辣香锅、烤羊腿羊排、烤全羊技术、炒海鲜、海鲜大咖、四川卤菜、特色凉菜、重庆烧鸡公、鸡公煲、羊肉汤锅、串串香、重庆老火锅、十三香小龙虾养生汤锅等等几百种项目均可学习。
培训地址:重庆市渝中区上清寺路57号2楼(互帮集团)(轻轨、公交直达)