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烤鸭肠又名铁板鸭肠，是一道火遍全国的街边小吃，鸭肠先经过卤制再在铁板上烤热，然后加上秘制酱料而成，味道麻辣脆爽。

烤鸭肠由铁板烧衍生而来，铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前国内铁板烧大江南北,红透全国各地,经历数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者,铁板也衍生出了很多铁板美食，比如铁板鱿鱼，铁板烤肠，铁板鸭肠。无论在南方还是北方,无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营,深受老少欢迎!铁板烧讲究其食材新鲜，干净卫生。并且铁板导热快温度高，食材可以迅速地成熟，较大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。

​　　《嘿！鸭肠》创新采用铁板烧和川味卤菜技术，采用先卤制作再用铁板烤的
嘿，鸭肠有三个味道【香辣味道，蒜香味道，酱汁味道】
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