重庆千味合餐饮培训学校酸菜鸡培训课已加入教学套餐

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重庆千味合餐饮培训酸菜鸡项目简介：
苗家酸菜鸡特的渝派风味，让你享受无穷的口福乐趣，同时身体也得到绿色健康的能量补充。酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解青菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化，同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。本草纲目有记载：鸡肉有温中，脉，强筋骨之功效。温中、、补精、添髓。治虚劳羸瘦，病后虚弱。

千味合餐饮培训酸菜鸡项目内容：

酸菜鸡的技术培训

千味合餐饮培训酸菜鸡项目课程安排：

1：讲述千味合酸菜鸡的发展史及特色特点。

2：参观千味合酸菜鸡的制作流程以及原材料的选购技巧。

3：千味合酸菜鸡口味的变换、材料配比技巧培训。

4：千味合酸菜鸡制作全过程。

5：千味合酸菜鸡食材的预加工方法和技巧。

6：千味合酸菜鸡调味料的选够、配比、制作等技术培训。

7：千味合酸菜鸡煮制方法和技巧培训。

8：肉制品、汤料、鲜汁等材料的保管及存放的方法。

千味合餐饮培训酸菜鸡项目实操内容：


1：酸菜鸡的原料、配料的选取、采购、初加工与保存实际操练培训。

2：酸菜鸡所需各种料包的作用及分类，配料的选材、配方、配比及配制。

3：酸菜鸡食材的处理、预加工及制作方法、流程培训。

4：酸菜鸡主料及配料的全部制作流程。

5：学员实践学习酸菜鸡的制作工艺及管理流程。

6：复习制作技术，立完成成品的制作。

7：反复实践操作，熟练操作流程。


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重庆千味合酸菜鸡培训联系方式：
咨询电话/：
重庆千味合酸菜鸡培训学习地址：
公司地址：重庆市南岸区南坪西路福天大厦B座27-3可以坐轨道3号线到工贸站2号出口出来顺着车流走两分钟就能看到福天大厦




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