百品味卤味卤汁麻辣烫加盟培训！

麻辣烫在中国已有上千年的历史，天凉了，吃麻辣烫，早已成了人们秋冬季的饮食习惯。重庆麻辣烫美食五花八门，有着广泛的消费群体，同时占据了中国麻辣烫行业的半壁江山，蕴藏着无限商机。
重庆百品味现捞卤味麻辣烫的六大特点

　　鲜香味美：在火力作用下，火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味结合，"一热当之鲜"；加之汤卤调制十分讲究，含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用，产生十分诱人的鲜香味。

　　口味大众化：在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求；再加上几十种不同的味碟的调配，其适应性更加广泛，适合大众化之口味。

　　用料更广泛：以传统的毛肚火锅的"牛杂"到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加，重庆火锅的品种可以说数不尽数了；用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。
制作精细：从调味的选用是外，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。

　　乐在其中：火锅之乐，在于意趣，亲朋好友，宾客同伴，围着麻辣烫，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷，正如清代诗人严辰写的"围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中"。

　　养身健体：麻辣烫的用料对身体十分有益。如吃得大汗淋漓，对于治感冒有一定的疗效，可湿，特别是含营养较高的食品。如：鱼头、甲鱼等，对保健强身，辅助治疗某些疾病也有一定的作用。