重庆哪里可以学习火锅的技术火锅怎么做好吃火锅的技术加盟店

要了解火锅的来历。你知道吗？较早的重庆火锅（当时还不能叫火锅只能叫汤，鼎*居的羊杂汤是目前发现的较像初期火锅的食物）其实就是清水煮牛下水，没有牛油更没得香料这些，煮好了后在加有花椒海椒的油碟里沾着吃。后来才慢慢发展成汤头里加各种调料煮食。再后来发现动物性脂肪（猪油、牛油等）对麻辣等味道有很好的保持作用才加入牛油的(加牛油当时完全是从成本考虑的，当时一般炒菜都用猪油所以贵点，而牛油基本没得人要)。慢慢的在开始卖这种煮食的时候为了菜品的新鲜（为了牛油冷了要凝?），才一人发个灶一口锅自己现煮现吃,这才是现代火锅的开始。时间大约是在上世纪20年代。经过几十年的传承与发展，火锅早已成为重庆人较爱的美食之一，重庆也被世人成为“火锅之都”。大街上火锅店随处可见，外地人来重庆也是怀着十分的好奇心，一定要进火锅店大快朵颐，才叫真的来了一回重庆。 
沈老师（同号）→电话:


火锅其是重庆的纤夫发明的,因为纤夫都很穷而江边的风很冷,他们只能去买牛油牛内脏之类便宜的东西,用牛油炒郫县豆瓣和干辣椒,花椒,盐,蒜,姜,葱等,这样即可以吃饱也可以赶走寒冷.这种办法被有钱的人知道了,他们就加入了各种好的香料,因此就发扬光大了,火锅就留传至今了!


培训课程： 
1、火锅设备及用具的购置与配备；  
2、火锅食材的选购及初加工；  
3、火锅调料的采购及使用；  
4、火锅汤料的调制与运用；  
5、火锅底料的熬配要领；  
6、火锅系列味碟的配料及调制；  
7、火锅加工的工艺流程及实操步骤；  
8、火锅店原料及调味料的货源渠道；  
9、火锅店的实际经营方案；  
10、火锅店的多种经营形式；  
11、火锅店的店内外设计与布置；  
12、火锅店经营选址。 
选择诚飞餐饮培训学校的十二大保障： 
1.培训导师一对一实战示范，技术讲解；  
2.学习当天为学员提供所学项目的配方单；  
3.每天用真材实料反复练习，直到学会为止；  
4.自己操作所有流程，从原材料到成品，老师旁边督查指导；  
5.学员有任何疑问，老师进行讲解，为学员解答疑惑；  
6.上千平米的教学基地，为您提供良好的学习环境；  
7.包吃包住包学会，包食材，一次性收费，学习期间不收取任何费用；  
8.提供三年的技术免费升级 ，终身技术保障；  
9.开店指导提供开店流程讲解，包括店面的选址，人员配备，物资采购等；  
10.行业分析师提供的新行业分析，创业顾问为你量身定制的创业指导；  
11.技术团队为您提供的上门指导；  
12.雄厚的师资团队，为您的创业保驾。  


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公司地址：重庆市南岸区江南大道7号1 栋2-27号浪高国际韵阁